완도전복 소비 촉진을 위한

「완도전복만두」출시 및 간담회 개최 계획(안)

완도군 대표 수산 특산물인 전복 소비 촉진을 위하여『완도전복만두』를 개발하고 국내 대표 만두기업인 ㈜취영루에서 출시를 기념하여 성공적인 상품화를 위한 간담회 및 홍보를 통한 지역 수산업 활성화에 기여코자 함.

1		개 요

가. 일    시 : ‘18. 12. 19(수) 15:00 ~ 16:00

나. 장    소 : (재)전남생물산업진흥원 해양바이오연구센터

(※참석 인원에 따라 장소 변경 될 수 있음)

다. 참석대상 : 총 30명 내외 (전라남도, 완도군 및 유관기관 관계자,

전남생물산업진흥원, 전복협회, 기업체 및 유통사 등)

라. 목    적

1) 전복의 안정적인 생산 및 소비 판로 인프라 구축

2) 완도 전복 명성에 맞는 프리미엄 완도전복만두 상품화 전략 모색

3) 완도 전복 가공 상품화를 통한 지역 우수 수산물 브랜드화

4) 지역 대표 수산 특산물 전복 홍보 및 소비 촉진

2		세부일정

시 간(분)			내 용	비 고
부터	까지	소요
~	15:00		∙ 등 록	해양센터
15:00	15:05	‘05	∙ 개회사 및 내빈소개	센터장
15:05	15:15	‘10	∙ 완도전복만두 개발 보고	상품개발팀장
15:15	15:45	‘30	∙ 인사말 및 간담회 - 전복 소비 촉진 및 완도전복만두 성공 적인 상품화를 위한 사업화 전략 협의	군수, 취영루
15:45	15:50	‘05	∙ 기념촬영	센터 입구
15:50	16:00	‘10	∙ 완도전복만두 시식회 및 폐회	홍보실

3		개발내용

가. 추진상황

1) 전복만두 개발 협의                           : 2018. 2. 9

2) 전복만두 개발 업무협약                       : 2018. 6. 9

※ 완도군 ⇔ 해양센터 ⇔ 취영루 ⇔ (사)식문화세계교류회

3) 전복 만두 개발                               : 2018. 5 ~ 10

4) 전복 원료 생산 및 납품                       : 2018. 12. 7

5) 완도전복만두 2종 첫 본생산                   : 2018. 12. 14

6) 완도전복만두 출시 기념 홍보행사              : 2018. 12. 19

구 분		취영루 완도전복 물만두 (520g)	취영루 완도전복 군만두 (500g)
제품특징	소재	전복페이스트 (전복살 60%, 내장 36% : 전복-완도산), 다시마페이스트 (다시마-완도산), 돼지고기, 밀가루 등 [*전복페이스트 및 다시마페이스트 해양센터 개발 및 생산]
	컨셉	○ 청정바다 완도에서 미역 다시마만 먹고 자란 전복과 75년 만두 역사의 지존 취영루가 만나 맛있고 영양 많은 프리미엄 만두를 국내 대표 수산물 전복으로 첫 선보입니다. ○ 쫄깃한 전복의 만두속 식감과 만두피에 담은 다시마의 스토리 구현
디자인
타 겟		○ 국내 - 3050대 여성 (맛, 건강을 생각하는 프리미엄 고객층 확대) ○ 수출 – 전복을 즐겨 먹는 동남아시아 및 미주 시장

나. 개발결과